Im Jahr 2021 haben sich 10% der Deutschen vegetarisch und 2% vegan ernährt. Der Anteil ist in der Gruppe der 15-29jährigen am höchsten. Da Pflanzen kein Vitamin B12 enthalten und es auch nicht synthetisieren können, ist die Supplementation bei Veganern dringend erforderlich. Die ausreichende Versorgung mit Calcium, Eisen, Zink, Jod, Selen, Vitamin A,B2,B12, essentiellen Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren sollte durch eine Blutuntersuchung überprüft werden.